김장 김치 만들기

 

 

 

어르신들과 김장김치를 만들며 

맛있는 인지 프로그램이 되시길 기도해 봅니다.

 

장기요양기관 인지 프로그램 계획서 참고하세요^^

 

 

김장 담그기.hwp

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1) 목적

- 우리 나라 대표 음식인 김장김치 재료와 순서를 알 수 있음

- 프로그램을 통해 과거의 기억을 자연스럽게 회상 할 수 있도록 도움

 

 

2) 목표

- 회상을 통한 기억력 향상을 도모하여 치매 예방 및 인지기능 유지 도모

- 남아 있는 잔존 기능을 최대한 보존하면서 문제행동 완화 및 예방을 도움.

 

 

3) 기대효과

- 체계적이고 반복적인 훈련을 통해 일상생활 과제를 효율적으로 수행할 수 있도록 도움.

- 과거의 경험과 기억을 재생하여 인지 기능을 자극하고 긍정적 자아상을 느껴 자존감 향상에 도움을 줌.

 

4) 활동내용

- 도입

: 날짜. 날씨 익히기, 민요. 가요 부르기, 출석확인, 간단한 손 유희, 인사나누기

 

- 방법

: 김장에 관한 추억 나누기

: 김장 할 때 순서에 대해 이야기 나누기

① 배추 다듬어 소금물에 절이기

② 소금물에 절인 배추 씻어 준비

③ 소금, 마늘, 고춧가루, 젓갈, 쪽파 등을 버무려 김장 속 만들기

④ 절인 배추에 김장 속 넣기

: 김장 하기에 필요한 재료 알아보기

(절인배추, 생강, 소금, 젓갈, 무, 쪽파, 마늘, 고춧가루 등)

: 김장 김치 맛있게 하는 방법 알아보기

: 김장 보관하는 방법에 대해 이야기 나누기

: 김장 후 가족들과 수육에 김치 싸먹던 추억 나누기

: 도안 색칠 하기

 

- 마무리

: 소감 나누기

: 완성 작품을 개별 어르신마다 모두 보여드려 성취감을 가질 수 있도록 함.

: 작품 완성 후 재료의 정리정돈을 깨끗하게 유도

: 도입부에 불렀던 민요. 가요 부르기

: 다음 프로그램 공지 후 마침 인사 나누기

 

- 재료 : 도안, 색연필

- 도안 출처 :

김치 재료 : https://coloring-pages.tistory.com/archive/200907?page=185

수육 : 네이버 미술 쨈, 김치 : 찬진교육